Tepe boşluğu neden bırakılır? Tepeler, deformasyonları önlemek ve bir vakum yaratmak için üretimde ısıl işlem sırasında kutunun genişlemesi olarak kalır. Konservelerde tepe boşluğu ne kadar olmalı? Genel uygulamalara göre, hacmin yüzde 5-10’ı konserve tarzda kalır. Başka bir deyişle, konserve mallardaki doldurma oranı yüzde 90 ila 95 arasında olmalıdır. Konservenin bozulup bozulmadığını nasıl anlarız? Can kapağının kapağı açıksa, kötü bir koku, Canan’ın kırıldığı en açık semptomdur. Bu tür konserve mallar tüketilmemelidir. Konserve malların ve oksijende konserve malların varlığı, konserve yiyeceklerin kırıldığını gösterir. Aynı zamanda konserve malların bir işaretidir. Konserve yaparken ters çevirmek şart mı? Doz üretirken kafanın üzerinde durmak gerekli mi?…
Yorum Bırak